lun. Avr 15th, 2024

L’Occitanie produit chaque année plus d’un million de tonnes de fruits et légumes. C’est le deuxième verger de France.

Fruits

  • Le raisin chasselas de Moissac
  • La châtaigne des Pyrénées ou des Cévennes
  • Le melon du Quercy, de Lectoure ou de Cavaillon
  • La prune Reine-Claude
  • Les cerises de Céret
  • L’abricot rouge du Roussillon
  • La fraise de Nîmes
  • La pomme Reinette du Vigan

Légumes

  • Les haricots Tarbais
  • L’asperge des sables des Landes
  • L’oignon (doux des Cévennes, la cèbe de Lézignan, de Trébons, rouge de Toulouges et de Citou)
  • La pomme de terre Béa du Roussillon

 

Le fromage

  • Fromage au lait de vache: Bethmale, le Laguiole ou la Tomme des Pyrénées.
  • Fromage de brebis: Pérail et la Tome de Lozère
  • Fromage de chèvre: Cabécou d’Autan, le Rocamadour et le Pélardon des Cévennes.
  • C’est assi le pays du roquefort (1ère AOC de France en 1925), du Bleu des Causses et de la Fourme d’Aubrac.
Spécialités culinaires
  • Cassoulet de Castelnaudary.
  • Garbure des Midi-Pyrénées.
  • Millas.
  • Aligot.
  • Crème catalane.

 

Les vins en Occitanie: Vins de la région Languedoc et vins du Roussillon

Vins du Roussillon
muscat de rivesaltes AOC
rivesaltes aoc
maury sec AOC
maury AOC
cotes du roussillon villages AOC
cotes du roussillon AOC
collioure AOC
banyuls AOC
banyuls grand cru AOC

cotes de catalanes IGP
cote vermeille IGP

 

Vins du languedoc
languedoc AOC
muscat de lunel AOC
pic saint loup AOC
cartagéne du languedoc AOC
Picpoul de pinet AOC
terrasses du larzac AOC
muscat de mireval AOC
muscat de frontignan AOC
saint chinian AOC
clairette du languedoc AOC
faugéres AOC
muscat de saint jean de minervois AOC
minervois le liviniére AOC
la clape AOC
minervois AOC
cabardés AOC
malepère AOC
limoux AOC
crémant de limoux AOC
corbiéres boutenac AOC
fitou AOC
corbiéres AOC

cévennes IGP
coteaux du pont du Gard IGP
gard IGP
sablé de camargue IGP
pays de l’hérault IGP
saint guilhem le désert IGP
pays d’oc IGP
vicomte d’amelas IGP
cotes de thau IGP
coteaux d’enserune IGP
haute vallée de l’orb IGP
terers du midi IGP
aude IGP
cotes de thongue IGP
coteaux du libron IGP
coteaux de narbonne IGP
coteaux de peyriac IGP
cite de carcassonne IGP
haute vallée de l’aude IGP
vallee du paradis IGP
valle du torgan IGP
le pays cathare IGP

 

REGION OCCITANIE