L’histoire est présente dans chaque recoin de cette ville – à la fois musée vivant et scène contemporaine, Dubrovnik incarne une harmonie parfaite entre le passé et le présent. Surnommée la « Perle de l’Adriatique », elle recèle de trésors dans chaque partie de son territoire. Les remparts médiévaux uniques s’étendant sur 1940 mètres entourent la ville et sont conservés dans leur forme originale, offrant ainsi une attraction incontournable pour les visiteurs. Depuis 1979, Dubrovnik est protégée par le statut de site du patrimoine mondial de l’UNESCO, étant l’une des premières destinations de ce genre en Croatie. Son riche passé historique, sa situation géographique, son climat doux, son hospitalité traditionnelle et son excellence touristique font de Dubrovnik un produit de haute qualité, reconnu sur les marchés internationaux du tourisme. En tant que centre de congrès incontesté de la Croatie, Dubrovnik accueille un grand nombre de conventions, de congrès et de programmes d’incitation pour les entreprises, surpassant tout autre endroit du pays dans ce domaine.
La ville est également une destination culturelle, avec de nombreux festivals, événements artistiques prestigieux et grands événements en plein air, mettant en avant d’excellents artistes et athlètes, ainsi que ses trésors architecturaux. Dubrovnik est une ville pour toutes les saisons ! En hiver, malgré le vent froid du nord et parfois le sirocco humide, elle offre à ses visiteurs des émotions et des plaisirs inoubliables. Pendant les mois d’hiver, vous pourrez profiter d’une ville calme et relaxante, loin des foules estivales, vous perdre dans les ruelles pavées et découvrir ce joyau historique à votre propre rythme, en faisant de chaque instant une expérience mémorable. Chaque saison à Dubrovnik possède son charme distinctif. La ville vous propose toujours de nombreuses possibilités d’exploration et de plaisir. Admirez l’architecture étonnante de cette ville historique, flânez dans ses rues pittoresques, visitez ses galeries d’art et musées, prenez le temps de vous détendre dans un café ou de vous régaler dans l’un de ses restaurants. Laissez-vous emporter par votre propre rythme pour découvrir véritablement Dubrovnik. En automne et en hiver, des vols directs vers les principales villes européennes, telles que Rome, Londres et Istanbul, sont disponibles depuis Dubrovnik.
Bref historique
Au fil de plus de mille ans d’histoire, Dubrovnik est devenue un centre culturel européen. D’abord une petite communauté, la ville s’est rapidement développée pour devenir le siège de la République indépendante de Dubrovnik. Cette république était reconnue pour son expertise en navigation et possédait une flotte comparable à celle de Venise au nord de l’Adriatique. Aujourd’hui, l’histoire est omniprésente dans cette ville qui sert à la fois de musée vivant et de scène contemporaine, mêlant patrimoine culturel et vie moderne. Chaque bâtiment et monument a une valeur unique. L’enceinte historique est entourée d’un mur monumental long de 1940 mètres, préservé dans son état d’origine et ouvert aux visiteurs, constituant la principale attraction de Dubrovnik. Depuis 1979, Dubrovnik est inscrite au registre de l’UNESCO en tant que site protégé du patrimoine mondial. Dubrovnik est située sur la côte orientale de l’Adriatique, au sud, et est le siège du comté de Dubrovnik et de la Neretva, en étant également un centre culturel et administratif. Son climat est doux et méditerranéen, principalement chaud et sec.
La température annuelle moyenne est de 18°C, et la région bénéficie d’une moyenne de 2600 heures d’ensoleillement par an. Les jours sans soleil sont rares, même en hiver, et la température ne descend jamais en dessous de zéro. La neige est une exception. Les lieux d’intérêt à Dubrovnik sont nombreux. Les remparts de la ville, intacts et comportant cinq forteresses, offrent une vue imprenable sur la ville, l’île de Lokrum et la mer ouverte, faisant d’eux la principale attraction pour les visiteurs. La vieille ville, quant à elle, est conçue pour être explorée à pied, offrant ainsi une expérience culturelle unique. Dubrovnik est également une destination prisée pour son art de vivre et sa culture. La ville abrite des trésors tels que le Musée des Franciscains qui détient l’inventaire de la troisième plus ancienne pharmacie d’Europe, des orfèvreries précieuses du XIe au XIXe siècle dans le Trésor de la Cathédrale, ainsi que des collections d’art des XVe et XVIe siècles au Musée des Dominicains. Le Palais du Recteur expose une collection d’art, de mobilier, de porcelaine et de l’inventaire de la Pharmacie Domus Christi datant de 1420.
Le Musée Maritime raconte l’histoire de la tradition maritime de Dubrovnik. Des galeries d’art moderne accueillent également des œuvres d’artistes croates et internationaux. Dubrovnik est également devenue une destination prisée par l’industrie cinématographique, attirant des productions mondialement populaires telles que « Game of Thrones », « Star Wars » ou encore « Robin Hood ». Ces tournages ont fermement placé Dubrovnik sur la carte des destinations uniques et souhaitables pour le cinéma. La ville a été utilisée dans des productions cinématographiques indiennes, telles que le film « Fan » avec Shah Rukh Khan, suscitant l’intérêt des cinéphiles indiens. Des séries télévisées comme « Knightfall » et « Jack Ryan » ont également utilisé la vieille ville et les paysages de l’Adriatique pour leurs épisodes.
Fêtes / Événements
Le Festival d’été de Dubrovnik, qui se déroule du 10 juillet au 25 août, est l’un des événements les plus prestigieux de la ville. Pendant cette période, les palais, les églises et les places de la cité se transforment en scènes uniques pour accueillir des pièces de théâtre et des concerts. Tout au long de l’année, de mai à fin octobre, des représentations théâtrales et folkloriques sont également au programme. Le Good Food Festival, traditionnellement très apprécié, a lieu chaque mois d’octobre et attire les amateurs de gastronomie et de vin. Durant toute la saison, les concerts de chants dalmatiens, a cappella ou klapa, se déroulent en plein air, offrant aux visiteurs une expérience musicale inoubliable. Lors du marché de Noël, la ville et ses environs se transforment en un véritable paradis hivernal, où les chants de Noël traditionnels résonnent autour des façades en pierre.
Les célébrations de Noël et du Nouvel An dans les rues pavées du centre-ville historique créent une atmosphère magique à Dubrovnik. D’autres événements festifs ponctuent également l’année, comme le carnaval de rue, les bals costumés et les cérémonies religieuses dédiées au jour du saint patron, Saint-Blaise, qui ont lieu en février. Pour la période de Pâques, une foire spéciale est organisée, et l’Office du tourisme de Dubrovnik distribue même des œufs de Pâques aux visiteurs dans la rue principale le matin de Pâques. Ces festivités contribuent à faire de Dubrovnik une destination animée tout au long de l’année, où la culture, la gastronomie et les traditions se mêlent harmonieusement pour le plus grand plaisir des visiteurs.
Délice gastronomique
La nature écologique, associée à l’usage généreux de l’huile d’olive… Si vous souhaitez découvrir le mode de vie d’une nation, rendez-vous sur la place du marché, le cœur vibrant de la ville, et savourez, touchez et dégustez les aliments que les gens consomment au quotidien. Même les meilleurs chefs, lorsqu’ils visitent Dubrovnik et préparent des plats internationaux dans certains restaurants de la ville, ne peuvent résister au goût des courgettes de Župa Dubrovačka, du chou de Konavle, ainsi que des aubergines et des tomates cultivées dans les environs fertiles et préservés de Dubrovnik. La gastronomie de la région repose sur des fruits cultivés sur des terres écologiquement préservées, ce qui confère aux plats une saveur naturelle exceptionnelle. Les délices de Dubrovnik sont simples, sans fioritures et peu épicés. Ils sont préparés avec simplicité et généreusement assaisonnés d’huile d’olive, mettant en valeur les saveurs juteuses des ingrédients naturels. L’offre gastronomique des restaurants de Dubrovnik est variée, répondant aux souhaits des clients les plus divers. Les tavernes locales proposent une cuisine nationale authentique, avec du bon jambon fumé, du fromage affiné à l’huile, de la salade de poulpe, du ragoût de viande fumée et de chou appelé zelena menestra, des macaronis aux sporchi, des sprats frits et des sardines grillées.
Les restaurants haut de gamme, quant à eux, servent les poissons les plus frais des profondeurs de l’Adriatique, des crustacés de la mer non polluée, ainsi que d’autres délices préparés pour satisfaire les palais les plus exigeants. On peut également y déguster des sushis, désormais partie intégrante de la cuisine occidentale. L’atmosphère attrayante des restaurants de Dubrovnik permet également de savourer une cuisine française et des steaks succulents dignes des meilleurs restaurants argentins. Pour les jeunes visiteurs en quête d’aventures culinaires, les restaurants de restauration rapide, les pizzerias et les petits restaurants proposent une cuisine dalmate simple et des plats issus d’autres cuisines internationales. La tradition de la culture du raisin et de la production de vin remonte à l’époque de la République de Dubrovnik. Dès 1424, des dispositions régulaient les prix de certains cépages, à l’exception du vin Malvasia de Konavle dont le prix n’était pas limité. La région de Dubrovnik est réputée pour ses vins, tels que les vins rouges de la péninsule de Pelješac, à base du cépage Plavac Mali, les vins blancs tels que le Pošip de l’île de Korčula, le fameux Malvasia, surnommé le nectar des dieux, ainsi que les vins typiques de la région de Konavle, au goût caractéristique du sud. Dans la République de Dubrovnik, le vin était très apprécié, à tel point que les vins de dessert étaient vendus sur ordonnance comme des médicaments.
Au-delà de ses attraits culinaires, Dubrovnik est également une destination de choix pour les célébrités du monde entier, attirant chaque année une nouvelle foule de personnalités. De Richard Cœur de Lion à Demi Moore, d’Elizabeth Taylor à Christiano Ronaldo, de Bono Vox à Tom Cruise, la liste des célébrités ayant foulé les anciennes ruelles de la ville ressemble à une liste d’invités pour les Oscars. Les stars hollywoodiennes, les membres de la royauté, les sportifs de renom, les leaders mondiaux et les hommes d’affaires, tous ont succombé au charme de Dubrovnik. Stradun, la principale artère pavée de la ville, reflète chaque été l’ombre de personnalités mondialement connues. Les célébrités comme Kevin Spacey, Roger Moore, Morgan Freeman, Mickey Rourke, Gillian Anderson, Jamie Foxx, Jamie Dornan, Taron Egerton, Rupert Grint, Jonny Galecki, et bien d’autres ont toutes visité Dubrovnik et y ont laissé leur empreinte. La ville a également été fréquentée par de grands noms de la mode tels que Valentino et Tommy Hilfiger. En outre, les stars du football croate et les joueurs de la Premier League, comme Jack Grealish et Harry Maguire, sont régulièrement aperçus dans la cité. Dubrovnik est ainsi devenue un incontournable pour les personnalités du monde du cinéma, de la musique, de la mode, du sport et de la royauté, qui trouvent dans la ville
Dubrovnik comme destination d’incentive et de réunion
Depuis les débuts du tourisme à Dubrovnik, les segments congrès et incentives ont connu un développement progressif. L’ouverture de l’hôtel Impérial en 1887 marque le début du tourisme organisé dans la ville. La même année, la première conférence internationale s’est tenue à Dubrovnik. Depuis lors, le tourisme s’est développé rapidement et de manière plus organisée dans les années 70. Des hôtels dotés d’installations pour les conférences ont été construits dans des emplacements stratégiques. Aujourd’hui, on compte 49 hôtels à Dubrovnik, dont 15 sont classés 5 étoiles. Dubrovnik, en tant que destination de congrès et d’incentives, offre de nombreuses possibilités à ceux qui choisissent la ville comme destination d’affaires combinée à des moments de loisirs. Les installations de conférence de la ville offrent plus de 8 000 places dans les hôtels de Dubrovnik et d’autres lieux dédiés aux conférences.
Les hôtels 5 étoiles, ainsi que certains hôtels 4 étoiles, sont d’excellents hôtes pour des réunions de toutes tailles. Des lieux tels que le Fort de Revelin, le Théâtre Marin Drzic, le Palais Sponza, le Palais du Recteur, le Centre international des universités croates, le couvent Sainte-Claire, et bien d’autres, sont fréquemment choisis pour leurs ambiances particulières, en tant que lieux de réunions et d’événements. En outre, Dubrovnik est devenue une destination prisée pour le tournage de séries et de films. Son riche héritage historique et son contenu culturel diversifié en font un lieu attractif pour les réalisateurs du monde entier. La série Game of Thrones, produite par HBO et l’une des plus regardées de tous les temps, a été tournée à Dubrovnik de 2011 à 2018, de la deuxième à la huitième saison. Les lieux emblématiques de la ville ont été utilisés pour représenter King’s Landing, la capitale du Royaume des Sept Couronnes, telle que décrite dans les livres de George R.R. Martin. Dubrovnik est maintenant mondialement reconnue comme King’s Landing, et des visites spéciales sont organisées sur la « Route des Jeux du Trône », attirant des fans du monde entier. De nombreuses autres productions cinématographiques internationales sont également attirées par Dubrovnik pour ses paysages pittoresques et son ambiance cosmopolite, confirmant ainsi l’attractivité de la ville en tant que destination cinématographique idéale. Enfin, Dubrovnik possède également des trésors cachés et des faits intéressants. Le monastère franciscain des Frères Mineurs de Dubrovnik abrite la troisième plus ancienne pharmacie au monde, en activité continue depuis 1317.
Les recettes utilisées pour certains baumes et onguents ont plus de deux cents ans. L’histoire de Dubrovnik est également marquée par des personnages fascinants tels que Marin Getaldić Bete, mathématicien et physicien contemporain de Galilée, surnommé « un ange dans l’âme, un diable en maths ». Il était connu pour ses expériences optiques réalisées dans la grotte de Betina, près de sa maison, où il utilisait des lentilles optiques pour brûler les voiles des navires ennemis en mer. Ces anecdotes ajoutent à la richesse de l’histoire et du patrimoine de la ville, renforçant son attrait pour les visiteurs du monde entier.
Comment arriver
Sport et Loisirs
Dubrovnik est l’endroit idéal pour les amateurs de défis et de vacances actives. Avec une multitude d’options et des avantages naturels exceptionnels, tous ceux qui recherchent une poussée d’adrénaline peuvent trouver leur bonheur ici. Les activités de divertissement, de loisirs et de sports sont disponibles tout au long de l’année, offrant une expérience unique pour chaque saison. Vous pouvez vivre l’excitation d’un safari en jeep, explorer la vallée de Konavle à cheval ou à pied lors de randonnées, ou opter pour des balades à vélo à travers cette magnifique région. Si vous préférez les activités nautiques, un safari en canoë ou une excursion en kayak sur les eaux cristallines de l’Adriatique vous permettront de découvrir les paysages côtiers époustouflants. Dubrovnik est également réputée pour être une destination prisée pour les événements sportifs internationaux.
L’événement DuMotion, qui se déroule en avril, propose quatre courses différentes, dont le célèbre semi-marathon de Dubrovnik. Les participants peuvent profiter des paysages pittoresques de la ville pendant qu’ils se lancent dans ces défis sportifs. En octobre, le triathlon de Dubrovnik, intitulé « Terre, mer et feu », a lieu dans divers lieux de la ville. Imaginez-vous en train de participer à un événement sportif de haut niveau, avec les superbes décors offerts par la perle de l’Adriatique en toile de fond. Quelle que soit la période de l’année, Dubrovnik offre une gamme variée d’activités sportives et récréatives qui satisferont les amateurs d’aventure et d’action. Venez découvrir les plaisirs de cette ville magnifique qui allie nature préservée, patrimoine culturel riche et opportunités d’aventures passionnantes.