Nashville : après les stars de la musique, place aux étoiles MICHELIN !
Avec 23 restaurants distingués dans le Guide MICHELIN American South 2026, Music City confirme que sa créativité se savoure aussi à table.
À Nashville, les bonnes notes ne se jouent pas seulement sur scène. Le 21 octobre 2026, la ville accueillait au Pinnacle la cérémonie de présentation de la deuxième édition du Guide MICHELIN American South. Parmi les 265 restaurants sélectionnés dans le Sud des États-Unis, 23 adresses de Nashville sont distinguées : trois tables étoilées, huit Bib Gourmand et douze restaurants recommandés. Une nouvelle invitation à découvrir la capitale du Tennessee par ses quartiers, ses chefs et ses saveurs.
Trois étoiles, trois expériences singulières
À Wedgewood-Houston, Bastion cultive le contraste : derrière un bar à cocktails animé se cache une petite salle gastronomique où le menu dégustation privilégie la créativité et les produits de saison. Dans le quartier de 12 South, Locust, imaginé par le chef Trevor Moran, mêle influences japonaises, produits de la mer et desserts comme le kakigori, glace finement râpée. À The Catbird Seat, les convives prennent place autour d’un comptoir en U face à la cuisine ouverte : le dîner devient une expérience immersive au plus près des chefs. Les trois établissements conservent leurs étoiles MICHELIN en 2026.
Un nouveau Bib Gourmand et un tour du monde à faire frissonner les papilles.
La nouveauté 2026 est Maíz de la Vida, qui obtient son premier Bib Gourmand. Le chef Julio Hernandez met à l’honneur les traditions mexicaines, les variétés anciennes de maïs et les tortillas artisanales préparées selon la technique de nixtamalisation. Une histoire née autour d’un food truck et devenue une adresse à part entière.
La sélection Bib Gourmand raconte aussi la diversité de Nashville : cuisine japonaise familiale chez Kisser, poulet frit thaïlandais accompagné de riz gluant chez S.S. Gai, spécialité sicilienne sfincione chez St. Vito Focacceria et pizzas artisanales chez Sho Pizza Bar. Peninsula explore les saveurs ibériques, Redheaded Stranger les influences tex-mex et Uzbegim la cuisine ouzbèke. Huit façons de voyager sans quitter Music City, avec une attention particulière au rapport qualité-prix.
Trois nouvelles adresses à découvrir dans les quartiers
La sélection des restaurants recommandés accueille également trois nouveaux noms. À Germantown, 5th & Taylor occupe un ancien entrepôt reconverti et propose une cuisine américaine conviviale. Junior, sur Dickerson Pike, rejoint le Guide avec une cuisine contemporaine. À Wedgewood-Houston, Present Tense met en avant la cuisine japonaise contemporaine. Ces nouvelles entrées côtoient notamment Arnold’s Country Kitchen, Cafe Roze, Folk, Hattie B’s Hot Chicken, iggy’s, International Market, Rolf and Daughters, Shotgun Willie’s BBQ et Tailor.
Une autre manière de visiter Nashville
Du quartier créatif de Wedgewood-Houston aux adresses indépendantes d’East Nashville, de Germantown à 12 South, la gastronomie devient un fil conducteur pour explorer la ville. Entre un musée consacré à la musique, un concert live et une promenade dans les quartiers, les visiteurs peuvent découvrir le célèbre hot chicken, s’attabler dans une adresse Bib Gourmand ou réserver une expérience étoilée. À Nashville, on vient pour la musique et on prolonge volontiers le séjour pour la cuisine !
Informations : https://www.visitmusiccity.com/fr
Restaurants distingués : https://guide.michelin.com/us/en/tennessee/nashville_2790527/restaurants
À propos de la Nashville Convention & Visitors Corp (NCVC)
La mission de la Nashville Convention & Visitors Corp est de maximiser la contribution économique du tourisme et des congrès en développant et en promouvant Nashville comme une destination de premier plan. L’organisation coordonne les actions de promotion, les partenariats institutionnels et les campagnes de communication auprès des marchés internationaux, en collaboration avec les acteurs locaux du tourisme et de la culture.
Site officiel : https://www.visitmusiccity.com/
