La gastronomie de Nouvelle-Aquitaine, est appréciée par la qualité de:
ses vins réputés, truffes ..
A Bordeaux, c’est le vin. Il y a les vignobles mondialement connus de St-Emilion, Pomerol, Graves et du Médoc, Sauternes, Margaux, Pauillac, mais aussi les vins du Périgord (en Dordogne, région située autour de Bergerac), Monbazillac et Cahors.
Sur la côte atlantique, on trouve les fruits de mer (huîtres d’Arcachon et les moules – 90% des moules françaises sont élevées dans le bassin naturel d’Arcachon).
Les truffes, les champignons comme les cèpes, les pruneaux et les noix, sont la base de la cuisine régionale.
On a aussi la crème brûlée, le gâteau basque et la piperade et le cannelé, spécialité bordelaise..
liqueurs de noix
Les vins de nouvelle Aquitaine
Cognac
Vins de Bordeaux
blaye AOC
cotes de blaye AOC
Blaye cotes de Bordeaux AOC
médoc AOC
Saint Estéphe AOC
cotes de Bourg AOC
pauillac AOC
bordeaux AOC
saint julien AOC
crémant de bordeaux AOC
listrac médoc AOC
lalande de pomerol AOC
fronsac AOC
moulis AOC
bordeaux supérieur AOC
canon fronsac AOC
pomerol AOC
haut médoc AOC
lussac Saint Emillion AOC
bordeaux clairet AOC
graves de vayres AOC
bordeaux rosé AOC
saint emillion AOC
montagne saint emillion AOC
puissegin saint emillion AOC
pessac leognan AOC
graves AOC
saint georges saint emillion AOC
saint emillion grand cru AOC
graves supérieur AOC
cadillac cotes de bordeaux AOC
barsac AOC
premières cotes de bordeaux AOC
sauternes AOC
gérons AOC
loupiac AOC
cadillac AOC
entre deux mers AOC
sainte foy bordeaux AOC
francs cotes de bordeaux AOC
castillon cotes de bordeaux AOC
sainte croix du mont AOC
Vins de Bergerac
Montravel AOC
rosette AOC
cotes de montravel AOC
cotes de bergerac AOC
haut montravel AOC
monbazillac AOC
Bergerac AOC
Périgord IGP