« Le berceau du champagne » offre un magnifique point de vue sur la mer de vignes qui descend jusqu’à la Marne. Au fil de ses ruelles pavées et de ses 140 enseignes de métiers en fer forgé, c’est aussi le souvenir de Dom Pierre Pérignon qui plane. Sa sépulture repose dans la nef de l’église Saint-Sindulphe. tourisme-hautvillers.com    

Hautvillers est un charmant village situé dans la région de Champagne, dans le département de la Marne, en France. Il est célèbre pour être le berceau du champagne et pour son lien étroit avec Dom Pérignon, un moine bénédictin qui a joué un rôle important dans le développement du champagne. Voici quelques éléments intéressants sur Hautvillers :

1. Dom Pérignon : Hautvillers est intimement lié à Dom Pérignon, un moine bénédictin du XVIIe siècle qui a apporté des améliorations essentielles dans la production du vin de Champagne. Il est considéré comme l’un des pionniers de l’élaboration du champagne tel qu’on le connaît aujourd’hui. Vous pouvez visiter son tombeau à l’abbaye bénédictine d’Hautvillers.

2. L’abbaye bénédictine : L’abbaye bénédictine d’Hautvillers est un autre point d’intérêt majeur du village. Bien que partiellement en ruines, elle offre une vue magnifique sur les vignobles environnants. L’abbaye est ouverte au public et vous pouvez y découvrir son histoire et son lien avec Dom Pérignon.

3. Les vignobles de Champagne : Hautvillers est entouré de magnifiques vignobles de Champagne. Vous pouvez vous promener dans les vignes, découvrir les cépages, les méthodes de culture et même participer à des visites guidées et des dégustations de champagne dans les maisons de champagne locales.

4. Le sentier du vignoble : Hautvillers est le point de départ du sentier du vignoble, un itinéraire qui traverse les paysages vallonnés de la région de Champagne. Vous pouvez suivre ce sentier à pied ou à vélo pour découvrir les villages viticoles, les vignobles et les caves à champagne de la région.

5. La vue panoramique : Hautvillers offre une vue panoramique magnifique sur la vallée de la Marne et les vignobles environnants. Vous pouvez vous rendre sur les hauteurs du village pour admirer le paysage pittoresque.

6. La Maison de Champagne : Hautvillers abrite également plusieurs maisons de champagne renommées. Vous pouvez visiter ces maisons de champagne, découvrir le processus d’élaboration du champagne et déguster différentes variétés de cette boisson pétillante emblématique.

Hautvillers est un lieu incontournable pour les amateurs de champagne et de vin. Son histoire riche, son cadre pittoresque et ses vignobles magnifiques en font une destination idéale pour les amateurs de culture, de nature et de dégustation de champagne.