Une cuvée qui met à l’honneur la détermination de celle qui fût surnommée « la grande dame de la Champagne ».
Madame Clicquot disait de son Pinot Noir : « Nos raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins ».
Depuis plus de deux siècles, Veuve Clicquot cultive L’Art du Pinot Noir selon la vision de Madame Clicquot. Cépage délicat, le Pinot Noir possède une aptitude remarquable à exprimer la complexité du terroir champenois et à retranscrire la singularité des années et des récoltes d’exception. Seules les années offrant une qualité de raisins unique, verront la naissance de nouveaux millésimes.
En 1972, à l’occasion du bicentenaire de sa création, la Maison présente le 1er millésime de La Grande Dame, celui de l’année 1962. La Grande Dame 2018, 25 ème millésime de la cuvée, est l’expression d’un savoir-faire séculaire et d’une année singulière, offrant une maturité de raisins idéale.
UN HÉRITAGE SOUS LE SIGNE DE L’EXCELLENCE
La Grande Dame incarne l’intérêt de Madame Clicquot pour le Pinot Noir et sa culture. Elle décrivait cette variété de raisin comme «la seule capable de produire des vins d’une finesse et d’une fraîcheur incomparables». Cette cuvée reflète l’héritage et le savoir-faire de la Maison, met- tant ainsi à l’honneur le Pinot Noir.
Madame Clicquot fût une pionnière dans la production de ce cépage, comme en témoignent les archives de la Maison. Dès les années 1820, des lettres et des extraits de comptes révèlent qu’elle produisait du vin blanc à partir de raisins noirs provenant de Bouzy.
Elle soulignait l’importance de la délicatesse et de la précision lors du pressurage des raisins noirs pour obtenir des vins de qualité.
Convaincue par le potentiel unique du Pinot Noir, Madame Clicquot en a fait le cœur de l’identité œnologique de Veuve Clicquot, en acquérant dix des douze parcelles emblématiques de la Maison.
Ce choix entreprenant continue de façonner les cuvées. Ces parcelles historiques se situent principalement sur la Montagne de Reims, une région viticole réputée pour être le berceau du meilleur Pinot Noir en Champagne.
UN COFFRET INNOVANT
Le nouveau coffret La Grande Dame 2018 se distingue par l’utilisation pionnière du chanvre, qui compose 60 % du papier jaune.
Ce coffret est fabriqué en Europe.