Après plusieurs mois de rénovation, Flocons de Sel rouvre ses portes sur les hauteurs paisibles de Megève, et avec elles, tout un art de vivre façonné par Emmanuel Renaut, véritable artisan de la montagne.

Plus qu’un restaurant, plus qu’un hôtel, Flocons de Sel est un refuge contemporain où le luxe se conjugue à la simplicité essentielle de la montagne, chère au chef.

Le restaurant, auréolé de ses trois étoiles Michelin, poursuit ici son dialogue vivant avec la nature. À l’aube, Emmanuel Renaut cueille des herbes sauvages sur les sentiers. Aux premières gelées, il guette le retour des gibiers de montagne. Tout au long des saisons, il compose une cuisine à la fois vibrante et apaisée, faite de poissons de lacs, de légumes oubliés, de bouillons parfumés et d’herbes sauvages, véritable hommage au terroir alpin qui l’inspire.

Réouverture le 15 octobre 2025
1775, route du Leutaz, 74120 Megève